Il Consorzio Terra di San Marino

Terra di San Marino

La Repubblica di San Marino nel 2006 ha visto l’opportunità e la necessità di tutelare e salvaguardare i piccoli produttori agricoli del territorio, le proprie produzioni locali e l’identità del territorio, i prodotti tipici della Repubblica di San Marino.

Il Consorzio Terra di San Marino ha saputo creare un rapporto di fiducia tra produttori e consumatori attraverso i rigidi controlli circa la genuinità ed autenticità dei prodotti, garantendo trasparenza a garanzia del benessere dei consumatori.

I soci del Consorzio Terra di San Marino quindi sono tutte le cooperative agricole del territorio, le associazioni di categoria e una partecipazione dello Stato :

  • Associazione Sammarinese Produttori Agricoli
  • Azienda Autonoma Centrale del Latte
  • Cooperativa Allevatori Sammarinesi
  • Cooperativa Ammasso Prodotti Agricoli
  • Cooperativa Olivicoltori Sammarinesi
  • Consorzio Vini Tipici
  • Cooperativa Apicoltori Sammarinesi
  • Eccellentissima Camera

Il percorso della certificazione alimentare è un progetto impegnativo e complesso iniziato con un’approfondita ricerca storica sulle nostre tradizioni rurali e sui prodotti tipici della nostra terra, ma che grazie ai disciplinari e ai controlli effettuati sull’intera filiera, sia dai tecnici del consorzio, sia dagli uffici pubblici preposti, consente di risalire e conoscere ogni passaggio dell’intera filiera produttiva. Il marchio collettivo “Terra di san Marino” garantisce il rispetto di specifici “ disciplinari tecnici di produzione” per ogni linea produttiva e può essere rilasciato solo ed esclusivamente in seguito ai controlli effettuati sulla filiera..

Il Consorzio Terra di San Marino intende tutelare, valorizzare e promuovere le produzioni tipiche locali e il territorio rurale.

L’obiettivo che si pone il Consorzio Terra è quello di costruire un rapporto di fiducia tra produttori e consumatori, rendendo sicura e certa la qualità dei propri prodotti alimentari e permettendo, nel contempo, di scoprire o riscoprire il legame con le tradizioni della piccola Repubblica ed il valore della cultura rurale..

Il percorso della certificazione alimentare è un progetto impegnativo e complesso iniziato con un’approfondita ricerca storica sulle nostre tradizioni rurali e sui prodotti tipici della nostra terra, ma che grazie ai disciplinari e ai controlli effettuati sull’intera filiera, sia dai tecnici del consorzio, sia dagli uffici pubblici preposti, consente di risalire e conoscere ogni passaggio dell’intera filiera produttiva. Il marchio collettivo “Terra di san Marino” garantisce il rispetto di specifici “ disciplinari tecnici di produzione” per ogni linea produttiva e può essere rilasciato solo ed esclusivamente in seguito ai controlli effettuati sulla filiera.

I nostri prodotti a marchio Terra di San Marino rappresentano i prodotti tipici del territorio sammarinese e il comparto enogastronomico locale. Dalla terra alla tavola i nostri prodotti coprono l'intera filiera...impegno e tradizione per portare i miglioroi frutti del territorio sulle tavole dei consumatori.